Pokud je koncentrace cukru v krvi na zdravé úrovni (asi mezi 80 a 105 mg glukózy na 100 ml krve), jsou mozek a nervy optimálně zásobeny energií.
Zvýšená hladina cukru v krvi neboli hyperglykemie patří mezi jedno z nejnebezpečnějších onemocnění.
Hyperglykemie nebolí. Přitom ale ničí cévy a nervy. Po několika letech neléčené nemoci může dojít k neurologickým poruchám, k infarkrům, mrtvicím, vážnému poškození zraku, selhání ledvin nebo k rakovině.