Rostlinné mízy (latexy) jsou roztoky cirkulující v cévních svazcích rostlin, které jsou nositeli širokého spektra léčivých vlastností a odedávna se používají v tradičním lidovém léčitelství po celém světě.
Surová rostlinná míza je směsí vody a minerální soli, která se používá pro rostlinu k produkci potravin. Cílem je dosáhnout listů a tento transport se provádí ze stonků velmi jemnými trubičkami nazývanými dřevnaté cévy. Po výrobním procesu se generuje propracovaná míza, která se používá k napájení rostliny.
Hlavní funkcí mízy je vyživovat rostlinu tak, aby se vyvíjela a fungovala normálně.
Míza je zodpovědná za transport stopových prvků a makroelementů do listů pro fotosyntézu, čímž transportuje potravu do všech částí rostliny.S pomocí mízy, rostliny mohou zlepšit svou vlastní tepelnou regulaci transpirací listů a stonků rostlin.
Jakmile je tato látka přeměněna na zpracovanou mízu, lze ji použít nejen jako rostlinnou potravu, ale také jako zdroj potravy pro zvířata a dokonce i pro lidi.
Již odedávna se pro své léčivé vlastnosti používají také určité druhy mízy produkované různými druhy rostlin v lidovém léčitelství.
Známá je například březová míza, nebo v Jižní Americe míza stromu Croton lechleri-Sangre de Drago (česky Dračí krev).